Готуємо з салом
Не тільки продукт специфічно відгодованих свиней можна використовувати для цього картопляного страви. Підійде і звичайне сало, яке може бути свіжим, солоним або копченим. Картопля-гармошка з салом вийде в будь-якому випадку апетитною, хоч смак і буде відрізнятися, в залежності від виду обраного свинячого продукту.
Список інгредієнтів зі складу страви:
- 400 г великої довгастої картоплі;
- 100 г свинячого сала (свіжого, солоного, копченого);
- сіль, паприка і чорний мелений перець за смаком;
- рубана свіжа зелень для подачі.
Запікаємо наступним чином:
- Старанно моєму, при необхідності, чистимо і надрізаємо картоплини.
- Сало гарненько заморожуємо в холодильнику і ріжемо тоненькими пластинками.
- Вставляємо скибочки сала в прорізи на картоплі, близько один до одного укладаємо коренеплоди у форму і присипаємо зверху паприкою, сіллю і перцем.
- Запікаємо в розігрітій духовці приблизно 45 хвилин. Подаємо блюдо гарячим з різними соліннями.
