Картопля по-селянськи в духовці – 11 рецептів

Картопля по-селянськи в духовці виходить ситним та смачним. Його можна спробувати не тільки в ресторанах, але й приготувати самостійно. Скористайтеся запропонованими, перевіреними рецептами приготування.

Картопля по-селянськи в духовці — простий рецепт

Хочете спробувати блюдо, яке володіє чудовим ароматом і чудовим смаком? Тоді пропонуємо приготувати картоплю, запечену в духовці по перевіреному часом рецептом.

Інгредієнти:

• картопля – 950 г;
• сіль;
• оливкова олія – 100 мл;
• майоран – 0,5 ч. ложки;
• суміш перців – 0,5 ч. ложки;
• куркума – 0,5 ч. ложки;
• каррі – 0,5 ч. ложки;
• коріандр – 0,5 ч. ложки;
• солодка паприка – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

• Промити картоплю. Просушити. Можна скористатися паперовим рушником. Нарізати брусочками. Тонкими вони бути не повинні.
• Змішати спеції. Оливкова олія насипати чайну ложку отриманих спецій.
• Розігріти духову піч. Промазати маслом деко. Картопляні часточки, кожну окремо вмочити в суміш спецій з оливковою олією. Викласти на деко. Присипати залишилася сумішшю перців.
• Відправити в духову шафу. Запікати півгодини. На поверхні має утворитися хрустка скоринка.

Як приготувати в рукаві для запікання?

Якщо ви не особливо любите готувати, але хочеться здивувати карколомним стравою. То слід приготувати картоплю по-селянськи в рукаві, який виходить шалено смачним і апетитним.

Інгредієнти:

• картопля – 6 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• куркума – 0,5 ч. ложки;
• суміш перців – 0,5 ч. ложки;
• паприка – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

• Картоплю слід вибирати великий і довгастий. Ідеально промити. На поверхні не повинно залишитися забруднень. З цим завданням допоможе впоратися спеціальна щітка, призначена для очищення овочів.
• Нарізати картоплю. З однієї бульби повинно вийти шість часточок.
• Присипати куркумою. Вона допоможе страви придбати жовтий відтінок. Обсипати паприкою. Обсипати сумішшю перців і паприкою. Присолити. Полити оливковою олією. Воно допоможе зберегти соковитість продукту. Розмішати.
• Помістити в рукав. Кінці зав’язати. Використовуйте спеціальні затискачі.
• Помістити в гарячу духову шафу (220 градусів). Витримати півгодини.

Молода картопля по-селянськи

Ця варіація смачна і соковита. Ідеальний варіант для грибних і м’ясних страв.

Інгредієнти:

• спеції;
• картопля – 950 г свіжа;
• сіль;
• рослинне масло – 300 мл

Приготування:

• Промити картоплю. Використовуйте спеціальну щітку. Обсушити. Можна використовувати паперовий рушник. Нарізати уздовж. Повинні вийти великі часточки.
• Влити в сотейник масло. Закип’ятити. Частинами викладати картопляні часточки. Потримати до появи золотистої скоринки. Періодично слід перевертати. Метою обсмажування є не готовність продукту, а освіта рум’яного кольору скоринки.
• Укрити серветкою блюдо. Викласти картоплю. Зайве масло має повністю вбратися в серветку.
• Розігріти духову шафу. Укрити фольгою деко. Розкласти картоплю. Присолити. Присипати перцем. Запікати чверть години.

Дієтичний варіант

Навіть якщо ви приділяєте увагу своєму вазі, можна приготувати картоплю по-селянськи не нашкодивши здоров’ю.

Інгредієнти:

• салямі – 100 г;
• картопля – 7 шт.;
• сіль;
• кукурудзяний крохмаль – 50 г;
• спеції;
• часник – 3 зубки;
• білок – 2 шт.;
• перець чилі – 1 шт.

Приготування:

• Картопля промити. Нарізати порційно. Закинути у вируючу воду. Проварити чотири хвилини. Дістати. Просушити. Можна скористатися серветками. Помістити в крохмаль. Обваляти. Прибрати в морозилку. Витримати ніч. Ця процедура дозволить зробити блюдо м’яким і ніжним.
• Очистити часникові зубки і перець.
• Зняти оболонку з салямі. Помістити у блендер. Додати часникові зубки і перець. Перекрутити.
• У білки додати сіль. Збити. Потрібна маса з стійкими піками. З’єднати з перцевою заправкою.
• Дістати з морозилки картопляні часточки. Розліпити. Помістити в заправку. Обваляти.
• Розстелити пергамент на деко. Викласти заготовки. Підсолити.
• Запікати в духовій шафі. Режим 200 градусів. Потрібно півгодини.

Готуємо картоплю у фользі

У фользі страва виходить особливо ніжним і ароматним.

Інгредієнти:

• сіль – 1 ч. ложка;
• картопля – 850 м;
• перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки;
• рослинна олія – 4 ст. ложки.

Приготування:

• Промити картоплю. З однієї картоплі повинно вийти чотири часточки.
• Залити рослинним маслом. Присолити. Присипати перцем. Розмішати.
• Промазати маслом деко. Викласти заготовки. Запекти.
• Потрібно режим духової шафи 180 градусів. Час – півгодини.

Картопляні часточки без шкірки

Інгредієнти:

• прованські трави – 2 ч. ложки;
• картопля – 10 шт.;
• рослинне масло – 1 ст. ложка;
• перець – 0,5 ч. ложки чорного;
• сіль;
• куркума – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

• Розрізати картоплю. З однієї бульби повинно вийти шість часточок.
• Помістити в пакет. Засипати приправами. Залити масло. Зав’язати. Потрясти, щоб картопля покрився приправами.
• Вистелити пергамент на деко. Промазати маслом. Розмістити заготовки. Прибрати в духовку (190 градусів). Витримати півгодини. Блюдо повинне вийти золотистим.

Запечена з м’ясом

Більшість людей воліє вживати картоплю з м’ясом. Пропонуємо надзвичайно смачна страва з найніжнішим соусом.

Інгредієнти:

• свинячі ребра – 4 шт.;
• сіль;
• петрушка;
• картопля – 950 г;
• кріп;
• сир твердий – 100 г;
• цибуля – 2 шт.;
• горіх – 1 ст. ложки волоського;
• сметана – 4 ст. ложки;
• часник – 2 зубки;
• приправи.

Приготування:

• Нашаткувати цибулю кружальцями.
• Картоплю промити. Нарізати. Знадобляться великі кубики.
• Помістити на сковороду цибулю. Додати картоплю з м’ясом. Потомити поки на продуктах не з’явиться золотава скоринка.
• Подрібнити часникові зубки. Змішати з засмажкою.
• Відправити в форму, яка витримує високі температури. Присипати спеціями. Обсипати приправами. Відправити в духовку (180 градусів). Витримати 2/3 години.
• На тертці перетерти сир. Подрібнити горіхи.
• У сметану засипати горіхи і сир. Перемішати. Присолити. Приправити спеціями.
• Готову страву полити. Нашаткувати зелень. Присипати страву.

З часником

Картопля з часником – найпростіше страва, яку можна приготувати вдома. Завдяки дивовижному аромату зелені і часнику ніхто не залишиться байдужим.

Інгредієнти:

• оливкова олія;
• картопля – 1100 м;
• перець;
• часник – 8 зубчиків;
• сіль;
• кріп – 55 р.

Приготування:

• Сильно великі бульби брати не варто. Промити з використанням щітки. З однієї бульби повинно вийти чотири частини.
• Порубати часникові зубки. Нашаткувати зелень.
• Влити в сотейник масло. Розжарити. Помістити картоплю. Засмажити. Заготовки повинні стати золотистого кольору. Накрити кришкою. Потомити сім хвилин.
• Готову страву присипати зеленню і часниковими кубиками. Присолити. Перемішати.

З куркою

Дуже смачна страва, яка особливо припаде до смаку чоловічому населенню.

Інгредієнти:

• картопля – 950 г;
• зелень;
• стегна курячі – 5 шт.;
• часник – 5 зубків;
• майонез – 0,5 гуртки;
• олія – 5 ст. ложок соняшникова;
• сіль – 0,5 ст. ложки;
• гірчиця – 1 ст. ложка;
• паприка – 1 ст. ложка;
• каррі – 1 ст. ложка.

Приготування:

• Якщо картопля молода, то використовувати в шкірці. Якщо старий, то знадобиться картопля без шкірки. Нарізати. Потрібно розрізати бульбу на шість часточок.
• У кухоль налити майонез. Додати гірчицю. Насипати каррі. Присолити. Розмішати. Намазати курку. Залишити маринуватися.
• Помістити картопляні часточки в каструльку. Присипати сушеної зеленню додати паприку. Присолити. Полити маслом. Перемішати.
• Нарізати на шматочки часникові зубки. Розчавити. Змішати з картоплею. Розмішати.
• Розігріти духову піч. На деко розкласти картоплю. Зверху помістити курку.
• Запікати 2/3 години. Потрібно режим 180 градусів.

З паприкою та зеленню

Ароматна страва, яка принесе задоволення всім домочадцям за сімейним столом.

Інгредієнти:

• паприка – 0,5 ч. ложки;
• картопля – 950 г;
• зелень – 35 г;
• часник – 3 зубки;
• оливкова олія;
• морська сіль – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

• Очистити картоплю. Нарізати.
• Влити В деко олію. Розтерти. Розмістити картоплю.
• Присипати сіллю. Обсипати паприкою і нашаткованої зеленню. Перемішати.
• Відправити в духову шафу. Запікати, використовуючи режим в 230 градусів.
• У процесі готування заготівлю перемішувати. Страва повинна підрум’янитися.
• Дістати. Присипати часником.

Хрустка картопля в сирно-пряної паніровці

Пряна закуска, яка виходить хрусткою і красивою.

Інгредієнти:

• коріандр – 0,2 ч. ложки;
• картопля – 950 г;
• яйце – 1 шт.;
• сир – 55 г;
• перець;
• паприка – 1 ст. ложка солодкий;
• морська сіль – 1 ч. ложка;
• французькі трави – 1 ст. ложка;
• сухарі панірувальні – 5 ст. ложок;
• суха гірчиця – 0,2 ч. ложки;
• часниковий порошок – 0,5 ч. ложки.

Приготування:

• Промити картоплю. Відправити у вируючу воду. Проварити чверть години. Бульби повинні бути напівготовими.
• Натерти сир. Присипати сухарями, спеціями, сіллю і травами. Перемішати.
• Яйце збити. Картоплю розрізати. Вмочити в яєчну суміш. Присипати сухою сумішшю. Перемішати.
• Розмістити на листі. Відправити в духову шафу.
• Режим буде потрібно 180 градусів. Час – півгодини.