Картопля в мундирі – один з найпоширеніших способів приготування цього овоча. Спосіб, що дозволяє зберегти його форму і всі корисні речовини. Довести картоплю до готовності можна по-різному.
Картопля в мундирі – рецепт варіння в каструлі
Для варіння краще брати не дуже великі бульби, тоді на процес не піде багато часу, і вони добре проварятся.
Необхідні продукти:
- потрібну кількість картоплі;
- по 1 чайній ложці солі на кожен літр води.
Процес приготування:
- Бульби добре промийте, так щоб на них не залишилося бруду, покладіть в каструлю і повністю покрийте водою.
- Додайте сіль у зазначеній пропорції. Вона потрібна не тільки для того, щоб зробити картопля більш смачним, але і щоб він не потріскався в процесі варіння.
- Як тільки вміст закипить, зробіть невеликий рівень нагріву, закрийте ємність кришкою і доведіть блюдо до готовності протягом 35 хвилин.
Скільки варити картоплю в мундирі?
Дуже важливо правильно розрахувати час приготування для того, щоб отримати овоч в потрібному вам стані. Адже для салату картопля потрібна більш щільна, не розварена і повинна добре чиститься.
- При готуванні в каструлі, для того щоб отримати пропечений овоч на гарнір, вам буде потрібно близько 30 хвилин після закипання води. Можливо, вистачить і 20 хвилин – все залежить від потужності плити. Для картоплі на салат буде досить 18 хвилин.
- Приготування в мультиварці буде трохи швидше, ніж на плиті — всього 20 хвилин. І можна не боятися, що картопля втратить форму.
- І найшвидший варіант – в мікрохвильовці. Якщо ваша піч підтримує такий режим, то вже через 10 хвилин картопля буде готова.
- А ось в духовці на процес піде не менше години, а то і майже два.
