В сметанному соусі
Гармонія грибів і сметани — класика російської кухні. А якщо до таких інгредієнтів додати ще й картопля, отримаємо виразний ніжно-пікантний смак.
Необхідні компоненти:
- свіжі гриби (наприклад, опеньки або улюблені печериці) — 500 г;
- сир (за бажанням) — до 70 г;
- масло пісне;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- густа сметана (селянська) — 300 мл;
- сіль, перець.
Поетапне приготування:
- Звільняємо цибуля від лушпиння, дрібно шаткуємо, пасеруємо до прозорості. Додаємо не дуже крупно нарізані гриби, смажимо до готовності.
- Вливаємо в отриману масу сметану, з допомогою лопатки розподіляємо її по всім продуктам, тушкуємо страва 5 хвилин на тихому вогні.
- Підійшла черга шинкованої кубиками картоплі. Відправляємо його в грибний склад, присмачую сіллю і перцем, ретельно все перемішуємо.
- Тепер перекладаємо оформлене блюдо в посуд для запікання, ставимо на 40 хвилин в духову шафу (t 200 °C). За 10 хвилин до закінчення процесу посипаємо їжу тертим сиром або сухарями.
Подаємо страву зі свіжим хлібом або пишними коржиками. Істинно добротна селянська їжа — навіть ложки не потрібні!
