Рецепт приготування з м’ясом
Склад продуктів: півкіло свинячої шиї, 320 г печериць, 8 бульб картоплі, 120-140 г напівтвердого сиру, сіль, 2 цибулини, щіпка мускатного горіха, гранований стакан сметани, гранульований часник, 1 ст. ложка соєвого соусу, 60 мл яблучного оцту, 1 ч. ложка російської гірчиці.
- М’ясо ріжеться на шматки, після чого змащується маринадом з оцту, соусів, гірчиці і солі.
- Поки воно настоюється, картопля і гриби ріжуться пластинками. Цибуля – довільно.
- Спочатку в промаслений форму викласти картоплю. Він присаливается. Далі розподіляється замаринована свинина і цибулю. Потім – гриби.
- Для заправки змішується сметана, часник, мускатний горіх, сіль. Вона розподіляється по всій поверхні майбутнього частування.
Під «кришкою» з фольги картопля з м’ясом і грибами запікається близько години в добре прогрітій духовці. Приблизно за 5 хвилин до готовності страву посипається тертим сиром.
Рада! Картоплю можна попередньо відварити до напівготовності. Тоді він вийде ніжніше.
