Свинина з грибами і картоплею по-французьки
Склад продуктів: 420 г свинячої м’якоті, велика цибулина, сметана, 380 г грибів, 430 г картоплі, 160-170 г напівтвердого або твердого сиру, сіль.
- Нежирне м’ясо дрібно ріжеться, присипається сіллю і відразу відправляється в підготовлену форму.
- Зверху розподіляються найтонші цибульні кільця і заздалегідь обсмажені шматочки грибів (будь-яких).
- Далі розкладаються тонкі підсолені пластинки картоплі.
- Зверху основа змащують сметаною з будь-якими приправами або просто з сіллю. Посипається поверхню тертим сиром.
Запікається свинина з грибами і картоплею 45-55 хвилин в дуже гарячій духовці.
