Картопля з курячим філе під сирною скоринкою

Порадувати свою сім’ю смачною вечерею можна досить легко і просто. Для цього не потрібно купувати якісь екзотичні продукти, адже даний рецепт складається з доступних продуктів, які можна придбати в будь-якому магазині. Час приготування займе не більше години.

 

Час приготування 50 хвилин кількість порцій: 5
Інгредієнти:

• 1. картопля – 2 кг;
• 2. філе курячої грудки – 1 кг;
• 3. цибуля – 2 шт;
• 4. часник – 5 зубчиків;
• 5. сир – 200 г (бажано використовувати тверді сорти – пармезан, голландський, російський, король Артур і ін);
• 6. майонез – 400 г;
• 7. сіль;
• 8. чорний мелений перець;
• 9. суха суміш прованських трав (підійдуть і інші суміші трав на ваш вибір).

 

 

Підготовка продуктів:

• 1. Включити духовку для розігріву до 200 градусів;
• 2. Картопля очистити і порізати кружечками завтовшки приблизно 5 мм;
• 3. Куряче філе помити, нарізати шматочками, приблизно 2х2 см;
• 4. Почистити цибулини і порізати їх півкільцями;
• 5. Часник почистити і дрібно порубати ножем;
• 6. Сир натерти на крупній тертці.

 

 

Як приготувати картоплю з курячим філе під сирною скоринкою

 

 

У глибокий посуд додати нарізану картоплю, половину нарізаної цибулі, половину столової ложки солі, 1 столову ложку прованських трав. Все ретельно перемішати. До цієї суміші додати половину наявного майонезу і знову ретельно перемішати. На деко викласти половину цієї суміші і рівномірно розрівняти. Варто відзначити, що змащувати маслом деко зовсім не обов’язково. Під час приготування курка з майонезом дадуть сік, що не дасть продуктів пригоріти.

Приступаємо до курячого філе. До нарізаним шматочками курки додати решту цибулі, рубаний часник, посолити (приблизно ½ чайної ложки), поперчити (½чайної ложки), перемішати. Додати решту майонез і знову перемішати.

Курку викласти поверх картоплі на деко і рівномірно розподілити.

Решту картоплі покласти поверх курячого шару і рівномірно розподілити.

Піднос прибрати в духовку, виставити температуру на 180 градусів і готувати протягом 40 хвилин.

Через 40 хвилин дістати піднос, рівномірно посипати сиром картопля і знову прибрати в духовку на 10 хвилин. Якщо в духовці є опція з верхнім нагріванням, то краще перевести її в цей режим і так само випікати протягом 10 хвилин. За цей час сир розплавиться і підрум’яниться.

Ця страва добре подавати в гарячому вигляді. Особливо добре воно поєднується зі свіжими овочами: огірки, помідори.

Варіанти заміни продуктів в даному рецепті:
Як варіації даного рецепту можна замінити сміти прованських трав на свіжу петрушку і кріп.
Хорошою альтернативою майонезу буде сметана, при цьому вона повинна бути з найбільшим відсотком жирності.
При бажанні куряче філе, перемішане з майонезом, цибулею, можна прибрати в холодильник на півгодини, щоб воно краще просочилося сумішшю.
Якщо хочеться, щоб картопля вийшов більш соковитим, то курячу грудку можна замінити на філе курячих стегон. У цьому випадку м’ясо не потрібно змішувати з майонезом, так як воно й без цього вийде соковитим.
Приємного апетиту!☻♥