Рецепт приготування в казані
Базові інгредієнти:
- щіпка солі;
- картопляні бульби – 1 кг;
- щіпка чорного перцю;
- цибуля – 1 шт.;
- тушонка – 1/2 кг;
- пучок свіжого кропу;
- олія соняшникова – 30 мл;
- один лавровий лист.
Покрокове приготування:
- Обробляємо овочі: картоплю подрібнюємо на кубики і відправляємо на дно казана, заливаємо олією і обсмажуємо 20 хвилин.
- Цибулину дрібно кришимо і завантажуємо до картоплі.
- Овочі готуємо ще 10 хвилин.
- Відкриваємо тушонку, знімаємо верхній шар білого жиру, а м’ясо перекладаємо в казан.
- Насипати сіль з перцем, покласти лавровий лист. Не переборщіть з сіллю. Пам’ятайте, що тушковане м’ясо вже солоне.
- Налийте трохи води і тушкуйте під кришкою півгодини.
- Розкладіть готове димляче страва по тарілочках, прикрасити рубаним кропом. Приємного апетиту!
