З додаванням грибів
Грибна добавка дозволяє зробити аромат і смак страви білоруської більш насиченим.
Для виконання варіації класичного рецепту знадобиться:
- 1 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 300 г грибів;
- в 2 рази менше сметани;
- шматочок вершкового масла;
- яйце;
- трохи борошна, солі та зелені.
Щоб подати до столу апетитний обід:
- З лука готуються півкільця, з моркви – соломка, а з грибів – тонкі пластинки.
- Підготовлені овочі і гриби обсмажують з сіллю до рум’яної скоринки, після чого злегка подрібнюються за допомогою блендера.
- Картопля відварюється і пюрируется разом із зеленню і яйцем.
- У форму для випікання викладається половина картоплі, яка покривається шаром обсмажених овочів з грибами.
- Далі розподіляється друга половина картопляного пюре, яка покривається сметаною з тертим сиром.
- Випікання здійснюється близько 50 хвилин при 180°С.
