Рецепт з куркою
Для отримання більш дієтичного страви сало можна замінити м’ясом курки.
При такій інтерпретації складу картопляної бабки буде виглядати наступним чином:
- картопля – 1,5 кг;
- куряче філе – 1 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- борошно – 80 г;
- сметана – 50 мл
- яйце – 1 шт.;
- сіль і олію.
Спосіб приготування:
- Філе ріжеться шматочками, які солятся і злегка обсмажують.
- Картоплю і цибулю натираються, після чого змішуються з борошном, яйцем, сметаною і сіллю.
- У форму для випікання викладаються шматочки м’яса, які ховаються картопляною масою.
- Випікання здійснюється в духовці близько 90 хвилин при 180°C.
Отже, з плином часу традиційне білоруське блюдо зазнала безліч змін і сьогодні може готуватися в різних варіаціях. І це чудово, оскільки тепер його можна ввести в раціон дітей, дорослих і людей, які дотримуються правильного харчування.
