Якщо після вчорашнього обіду залишилося картопляне пюре, то можна швидко перетворити його в зовсім нове ситне і смачне основне блюдо, або ж використовувати для запіканки тонкі скибочки свіжого овоча. Вийшло частування напевно припаде до смаку і дітям і дорослим. Картопляна запіканка з фаршем в духовці може включати в себе різні інгредієнти. Крім м’яса і картоплі — гриби, сир, різноманітні овочі.
Класична картопляна запіканка з фаршем в духовці
За класичним рецептом ніякі особливі інгредієнти не будуть потрібні. Тільки: 800 г готового картопляного пюре, 450 р фаршу, сире яйце, сіль, жменя панірувальних сухарів, 70 г вершкового масла, невелика біла цибулина.
- До ще гарячого або подогретому пюре додається вершкове масло і яйце. Якщо при варінні овоч не солился, то ще й дрібну сіль за смаком.
- Цибулина пассируется в невеликій кількості будь-якого жиру, а потім у тій же сковороді смажиться з фаршем до повної готовності останнього. Масу також потрібно посолити.
- Спочатку на дно форми укладається половина картоплі, потім фарш і знову — пюре.
- Для рум’яної скоринки блюдо щедро посипається панірувальними сухарями.
- Готується дуже швидко – 15-20 хвилин в добре розігрітій духовці.
Подається страва зі сметаною.
