Ніжний і смачний рецепт з вершками
За таким рецептом приготувати запіканку вдасться дуже просто. Частування в підсумку вийде найніжнішим з французьким шармом. Крім 1 кг картоплі буде використовуватися: 2 ст. жирних вершків (можна взяти продукт для збивання), 4-5 часникових зубков, півкілограма курячого фаршу, 1 ч. л. дрібної солі, 120 г жирної сметани, шматочок вершкового масла.
- Першим ділом картопля миється, чиститься і ріжеться найтоншими гуртками (не товщі 2 мм).
- Часник подрібнюється будь-яким зручним способом. Можна і зовсім замінити його гранульованим продуктом.
- В обрану термостійку форму, змащену маслом, викласти картоплю в один шар.
- Далі – часник і трохи фаршу. Шари повторюються до тих пір, поки картопляні скибочки не закінчаться. Кожен з них за бажанням можна присипати сіллю і будь-якими ароматними травами.
- Щоб запіканка виглядала красивіше, можна викладати картоплю у вигляді черепиці.
- Перш ніж відправити частування в духовку, його інгредієнти потрібно залити вершками, а зверху змастити сметаною і розкласти кілька шматочків вершкового масла.
- У середньому страва готується 1,5 години. Більш точний час залежить від багатьох факторів: товщини картоплі, кількості шарів, особливостей духової шафи.
У процесі запікання вершки повинні повністю увібрати овоч, а верхівка – підрум’янитися. Якщо духовка сушить продукти, можна на перші півгодини зверху прикрити блюдо фольгою.
