З додаванням грибів
Такий варіант прекрасно підійде для святкового вечері. Гриби можна використовувати будь-які, але найчастіше господинями вибираються саме печериці (320 грам). Також потрібно підготувати: 470 г фаршу, 800 р картоплі, сіль, 130 г твердого сиру, моркву, цибулю, сире яйце, півпачки вершкового масла, перець або будь-які ароматні трави.
- Картопля очищається і нарізається тонкими скибочками.
- Гриби обсмажують на великій кількості масла з дрібно нашаткованою цибулею і морквою. Маса солиться і перчится.
- Сіль і вибрані приправи додаються в фарш. В цю ж суміш відправляється яйце.
- У форму, рясно змащену маслом, викласти шар з картопляних скибочок. Поверх нього відправляється дві складові начинки – обсмажування з грибів з овочами і фарш. Закривається запіканка залишилася картоплею. Якщо ще не все вершкове масло витрачено, то можна укладати його тонкі скибочки поверх першого і другого шару картоплі.
- Випікається 30-35 хвилин в гарячій духовці.
Приблизно на 10 хвилин до готовності поверхню страви посипається тертим твердим сиром.
