Готуємо з курячим фаршем в духовці
З начинкою з курки запіканка виходить ніжною і легкою. Крім фаршу з птиці (570 м), потрібно підготувати: 1,5 кг картоплі, морква, 3 сирих яйця, сіль, 1 ст. протертих томатів або в два рази менше готової пасти, прованські трави, шматочок вершкового масла, зубок часнику, цибулина, 2,5 ст. л. оливкової олії.
- На розігрітій оливковій олії до м’якості готуються кубики моркви і цибулі. Далі в масу додається подрібнений часник, підсолений фарш, вибрані спеції. Разом продукти смажаться 10-12 хвилин.
- Після додавання томатів або пасти маса гаситься 25 хвилин під закритою кришкою.
- Зварений до м’якості картопля солиться і з вершковим маслом пюрируется блендером. У масу по одному вводяться яйця.
- 2/3 частини «тесту» вирушає у форму. На разровненную поверхню викладається фарш з овочами.
- Залишилося закрити запіканку залишилася картоплею і готувати її 45 хвилин у духовці.
Якщо верхній картопляний шар зробити у вигляді решітки, страва буде виглядати ще більш апетитно і привабливо.
