Як приготувати з сиром
Кисломолочний продукт не тільки збільшує міцність виробів, але і надає страві цікавий і дуже приємний смак.
Необхідні компоненти:
- олія соняшникова;
- крихта сухарів для панірування;
- картопля — 600 г;
- яйця — 2 шт.;
- сир (бажано твердих сортів) — 130 г;
- сіль, перець, паприка.
Процес приготування:
- Вивчаючи численні рецепти биточків, ми часто зустрічаємо згадки про використання «залишків вечері» у вигляді вчорашнього пюре. Якщо це якісний продукт, то краще пропустити його через м’ясорубку, щоб в тесті не було грудочок.
- У представленому рецепті відварюємо картоплю в звичайному порядку, виготовляємо пюре з щільною текстурою. Додаємо в остиглий складу яйце, стружку дрібно натертого сиру, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо. Отримана маса повинна тримати форму.
- Відбираємо частину пюре, робимо маленькі битки. Обвалюємо їх у борошні, опускаємо у збите яйце, паніруємо сухарями, змішаними з паприкою. Обсмажуємо отримані заготовки в гарячому маслі до появи щільною скоринки з яскравим золотистим відливом.
При бажанні доповнюємо рецептуру страви невеликою кількістю смаженої цибулі. Буде дуже смачно і апетитно!
