Смачні картопляні биточки, як в СРСР
Згадаймо, яким популярним було це просте, але всіма улюблену страву. З задоволенням готуємо страву родом із СРСР!
Список продуктів:
- запашну олію соняшникову;
- яйця — 2 шт.;
- щіпка солі;
- картопля — 1 кг;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- крихта сухарі або борошно для панірування.
Порядок приготування:
- Відварюємо очищені і нарізані шматочками бульби, після чого зливаємо рідину, охолоджуємо продукт, перекручуємо його в домашньому комбайні.Основу для картопляного тіста завжди робимо відразу після приготування коренеплодів.
- Додаємо в отриману масу яйця, дрібно нарізаний цибулю, пасеровану до прозорого стану. Ретельно все перемішуємо. Якщо склад вийшов трохи рідким, додаємо жменю борошна або манки.
- Відбираючи ложкою порції картопляного пюре, оформляємо плоскі круглі биточки, густо паніруємо сухарями, обсмажуємо в заздалегідь нагрітій соняшниковій олії.Подаємо страву з м’ясним рагу, як це робили в шкільних або харчувальних їдалень.
Смачні вироби з далекого дитинства вийшли такими ж пишними і привабливо апетитними. Як бачимо, час не владний над нашими кулінарними уподобаннями.
