Як зробити з сиром
Галушки можна подавати як самостійне блюдо або використовуватися для супу.
Для підготовки смачних і поживних виробів необхідно мати під рукою:
- 1 кг картоплі;
- 0,25 кг борошна;
- 2 яйця;
- невеликий шматок сиру;
- базилік за бажанням;
- сіль і перець мелений.
Послідовність дій:
- Картопляні бульби миються, відварюють до готовності, після чого очищаються і расталкиваются до однорідної маси.
- Товчена картопля змішується з тертим сиром, рубаною зеленню, яйцем і борошном.
- З еластичного тіста формуються ковбаски, які діляться на частини.
- Картопляні колобки відправляються в м’ясний або овочевий суп за 3 хвилини до готовності.
На замітку. У класичному варіанті української кухні у першій страві замість галушок використовуються галушки.
