Хто сказав, що самі смачні і ситні страви приготовані з м’ясом? Спробуйте ніжні, м’які картопляні котлети. Їх можна подавати як смачний гарнір до м’яса, і як самостійне блюдо.
Котлети з картопляного пюре
Таке блюдо буде дуже до речі в пост або, якщо ви виявили, що в холодильнику немає м’яса.
Вам знадобиться:
- одне яйце куряче;
- шість бульб картоплі;
- панірувальні сухарі — 110 гр;
- сіль за смаком;
- борошно — 50 гр;
- масло рослинне — 60 мл;
- подрібнена зелень — 30 гр;
- щіпка чорного перцю.
Покрокова інструкція:
- Заздалегідь зваріть почищену картоплю і пюрируйте її.
- Пюре поставте охолоджуватися в холодильник, а вранці починайте готувати котлети.
- Розбити в картопляне пюре яйце, насипати перець, сіль, дрібно нашатковану петрушку і необхідну кількість просіяного борошна.
- Перемішати масу виделкою. Її консистенція не повинна бути занадто рідкою. При необхідності насипте ще борошна.
- Сформувати з отриманого тесту котлети, змочити їх в тарілку з панірувальними сухарями.
- Розігріти сковороду з налитим в неї маслом.
- Смажимо ніжні биточки до утворення рум’яної скоринки.
