Кульки з картоплі в мультиварці
Якщо на кухні є ця чудо-техніка, мультиварка, в ній легко приготувати і картопляні кульки. Їх навіть картопляними персиками можна величати – такі вони виходять соковиті і схожі з цими фруктами по своєму зовнішньому вигляду.
Готується така страва з:
- картоплі — півкілограма або трохи більше;
- свинячого фаршу – досить 400 грамів;
- одного сирого яйця;
- однією ріпчатої цибулі;
- борошна – візьмемо 5 столових ложок;
- куркуми – пари чайних ложок;
- соняшникової олії (беремо рафінована – зайвий запах ні до чого) – 100 грамів;
солі і меленого чорного перцю; - панірувальних сухарів.
Варимо півгодини в мультиварці картоплю на відповідному завданні режимі. Охолодити овочі.
Фарш зі свинини «розбавляємо» спеціями, сіллю. Змішуємо його з дрібненько натертим луком. Тепер наробимо з суміші маленьких котлеток.
Наливаємо в мультічашу масло. Виставляємо прилад на «Мультиповар» і обмежуємо час 10-ма хвилинами. Якраз вистачить, щоб котлетки отримали приємну золотисту скориночку.
Остиглу до цього часу картоплю обробляємо на тертці, масу поділяємо навпіл. У кожну частину борошна висипаємо – стільки, щоб маса легко ліпилася, але не «повзла». В одну ще і куркуму відправляємо. Вийшло «тісто» двох кольорів.
Ліпимо «персики» — з половинок різного кольору з котлеткою всередині. В кінці змащуємо збитим яєчком і густо обсипаємо сухарями.
На решту в мультичаше масло викладаємо картопляні крокети-персики. Режим «Випічка» з тимчасовим проміжком 40 хвилин – і все готово. Подаємо зі сметанним соусом.
Прекрасним доповненням до страви стане легкий салатик зі свіжих овочів і зелені.
