Як приготувати з буряком
Така страва має власну окрему назву – рожеві галушки. Незвичайний колір їм забезпечує додавання вареного буряка. Головне, вибрати соковитий стиглий коренеплід.
Інгредієнти:
- бульби картоплі – 4 шт.;
- борошно – 1,5 склянки;
- буряк – 1 шт.;
- яйця – 1 шт.;
- сіль, кориця, мускатний горіх.
Приготування:
- Зварити в шкірці всі коренеплоди. Дати їм охолонути, після чого очистити.
- Картоплини розчавити будь-яким зручним способом. Буряк потерти, використовуючи тертку з самими дрібними отворами.
- Змішати подрібнені овочі.
- Додати всі інші інгредієнти зі списку. Борошно всипати останньої невеликими порціями, ретельно перемішуючи масу після додавання кожного нового продукту.
- Готове м’яке тісто прибрати в холод на чверть години.
- Сформувати невеликі «ковбаски» (товщина кожної близько 1 см). Порізати їх на однакові шматочки.
Далі можна зварити ньоккі і відразу відправляти їх на стіл або ж щедро присипати заготовки борошном і заморозити.
Смачно пробувати готову закуску з обсмаженим беконом і соусом песто.
