З чим подавати італійські галушки
Ті, хто вперше зіткнувся з такою стравою, задаються питанням, з чим їдять картопляні ньоккі.
Існує багато цікавих варіантів:
- Можна подавати їх просто як пельмені або вареники гарячими відразу після відварювання. Важливо підібрати до такої страви відповідний соус. Наприклад, смачно поєднувати такі галушки з будь-якими грибними, томатными, сирними і часниковими підливою. Щоб спростити завдання, допустимо і просто полити їх підсоленою сметаною. Можна додати до цього молочного продукту роздавлений часник і велика кількість рубаної зелені.
- Деякі господині відправляють галушки прямо в готовий бульйон. Або подають їх як ситне доповнення до будь-якого супу.
- Гурмани можуть спробувати ньоккі з солодкими соусами, варенням або медом.
- Італійські галушки можуть стати і основою для фондю.
Готуючи обговорюване страву, дуже важливо вибрати для його основи коренеплоди з високим вмістом крохмалю. Інакше галушки просто не будуть тримати форму під час варіння. Борошно бажано попередньо пару раз просіяти через найдрібніше сито і з деякої відстані над столом.
