З капустою
Під час посту чи на дієті радимо приготувати картоплянники з капустою. Соковита начинка, картопляне тісто, рум’яна скоринка… Мммм… Вийде приємна варіація пиріжків, особливо смачна в холодному вигляді.
При гасінні капусту краще приправити сухим кропом. Він додасть ледве вловимий грибний смак начинки.
Для приготування нам знадобиться трохи заздалегідь протушеної на рослинному маслі капусти, картопляне пюре і пара яєць (можна не брати, якщо ви постите).
Чинимо так:
- Картоплю злегка підігріваємо (або просто беремо кімнатної температури).
- Робимо акуратні коржі, а в центр кожної викладаємо тушковану капусту так, щоб начинка не випадали.
- Защипуємо краю дуже щільно.
- Обсмажуємо зрази на гарячій сковорідці, змащеній рясно рослинним маслом.
Подаємо із зеленню, огірочками, шматочками оселедця. Можна полити томатним соусом – смак вийде надзвичайним, з легкою кислинкою. Такі зрази легко давати дітям у школу і брати з собою на роботу як легкий, але ситний перекус.
