Картопляні зрази без начинки — на гарнір
Зрази без начинки — прекрасний спосіб використовувати залишився з вечері пюре. Відбивна зі свинини, картопляна котлетка, зелень — вечеря буде простим, недорогим, але майже святковим. При бажанні можна додати начинку: бекон, ковбасу, курку. Але ми радимо спробувати незвичайний рецепт з кроповим маслом: шматочки вершкового олії треба змішати з дрібно порізаним кропом і дати застигнути в морозилці.
Необхідні компоненти:
- два склянки картопляного пюре;
- одне яйце;
- пара столових ложок борошна;
- щіпка солі, перцю, мускатного горіха;
- 30 г будь-якого сиру (якщо є);
- панірувальні сухарі;
- рослинна олія для обсмажування.
У пюре додаємо спеції, тремо сир, кладемо трохи борошна і розбиваємо яйце. Вимішуємо тісто. Ліпимо картопляні пиріжки, фаршируя кожен шматочком укропного масла. Щільно защипуємо, обвалюємо в сухарях і швидко обсмажуємо на розпеченій сковорідці. Подаємо з будь-яким м’ясним блюдом, полив свіжою сметаною. Прикрашаємо гілочками петрушки!
