Рецепт з картопляного пюре з печерицями
Зрази можна готувати не тільки з картопляного пюре, але також з м’ясного або рибного фаршу. Але картопляні зрази з грибами більш популярні.
Продукти:
- картопля — 1 кг;
- грибів вдвічі менше;
- цибулина і велике яйце;
- 3-4 ст. л. борошна;
- пісне масло — 100 мл;
- 20 г вершкового масла;
- сіль, спеції.
Приготування:
- З очищеної картоплі зваріть пюре, додавши в нього 1 ст. ложку вершкового масла і сіль.
- Помиті гриби дрібно наріжте.
- Так само поступите з цибулею і на соняшниковій олії підсмажте його.
- Всипте до нього гриби і смажте до готовності.
- Наприкінці посоліть, додайте спеції.
- З картоплі приготуйте картопляне тісто, додавши борошно і 1 яйце.
- З отриманої маси зробіть невеликі коржі. На середину кожної покладіть гриби і защипайте краю.
- Смажте на олії до красивого золотистого кольору з двох сторін.
Зрази смачно подавати зі сметаною.
