Картопляно-морквяні зрази з грибами
Якщо в картопляне тісто додати варену моркву, це додасть готовому блюду цікавий, солодкуватий смак і життєрадісний помаранчевий колір.
Продукти:
- 3 великих картоплі;
- 1 велика морквина;
- яйце — 1 шт.;
- 300 г грибів;
- цибуля — 1 шт.;
- сіль і спеції;
- олія для смаження.
Приготування:
- Зваріть картоплю в мундирах і моркву в невеликій кількості води до готовності.
- Злийте воду, потовчіть овочі в пюре, поки вони гарячі.
- На сковорідці в олії підсмажте грибочки і дрібно порізану цибулю, посоливши і поперчив за смаком.
- У морквяно-картопляне пюре додати сирий жовток яйця і спеції за смаком. Це може бути солодка паприка, хмелі-сунелі або універсальна приправа з сушеною зеленню.
- Сформуйте з тіста коржі, на середину кожної покладіть фарш, защипывайте і смажте в олії до золотистого кольору.
Приготувати зрази з грибами можна за різними рецептами. Їх об’єднує спосіб обсмажування грибів і принцип приготування картопляного тіста. А ось родзинку додають різні добавки до грибів і картоплі, а також ароматні спеції.
