Заливний картопляний пиріг на кефірі
Для приготування смачної випічки слід запастися:
- яйцями – пару штук;
- кефіром – 2,5 склянки;
- борошном – 80 г;
- сіллю;
- розпушувачем – пару чайних ложок;
- рослинним маслом (пару столових ложок в тісто і трохи для смаження);
- картоплею – 550 г;
- цибулею;
- кропом;
- часниковими зубами – пару штук;
- спеціями.
Бульби очищаються і відварюють до напівготовності, після дрібно нарізати. Цибулю порізати, обсмажити, з’єднати з картоплею. Додати зелень, спеції, трохи потомити на вогні.
Для приготування тіста в ємності збиваються яєчка з кефіром, сипучими компонентами і сіллю. Замішують рідке тісто. Наприкінці в нього вводиться дрібно рубана зелень і трохи жиру.
Половина основи виливається в форму, зверху-начинку і тісто. Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 40 хвилин.
