Рецепт приготування з фаршем
Щоб приготувати картопляний пиріг з фаршем, слід запастися:
- картоплею – пару бульб;
- борошно – 180 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- вершкове масло – 75 г;
- пташиним фаршем – 450 г;
- томатами – кілька плодів;
- сиром – 90 г;
- цибулею;
- замороженої овочевої сумішшю – 65 г;
- меленої солодкої паприкою – 5 м;
- сіллю, перцем;
- рослинним жиром.
З очищених варених бульб готується картопляне пюре. Маса приправляється вершковим маслом, розмішати. Слідом поступово вводиться борошно і замішують еластичне картопляне тісто.
Для приготування начинки цибулю очищається, дрібно нарізається і обсмажується на олії. Коли овоч придбає красивий золотистий відтінок, до нього вводиться фарш. Коли зайва рідина випарується, додаються спеції, сіль, овочева суміш. Через пару хвилин піджарка знімається з вогню.
У круглу форму, змащену маслом, викласти тісто. Його потрібно розтягнути по всій формі, сформувавши акуратні бортики. Всередину викладається суміш із м’яса і овочів, поверх кладуть порізані тонкими скибочками помідори. Верхівка заповнюється тертим сиром і заготівля відправляється в духову шафу, розігрітий до 190 градусів. Час випікання становить 35-40 хвилин. Випічку можна подавати до столу теплою або повністю охолола.
