Вчені стверджують, що люди вживали сочевицю в їжу ще понад 8 тисяч років тому. Першими це почали робити жителі Близького Сходу. Пізніше, внаслідок міграції древніх племен, ця бобова культура поширилася по всій території Африки, а потім і Європи. З неї готували різні салати, супи і супи, пюре, рагу, а також котлети і начинки для пирогів. Не менш популярною на сьогоднішній день є каша з сочевиці. Для її приготування потрібно зовсім небагато часу, так як плоди цієї унікальної культури дуже швидко розварюються.
