На основі гарячого шоколаду
Інгредієнти:
- мелена кава – 3 ч. л.;
- какао-порошок – 3 ст. л.;
- цукор – 3 ст. л.;
- вода – 1 ст.;
- молоко – 3 ст. л.;
- ваніль – 0,5 ч. л.
Приготування:
- В джезві прогріти цукор, кава і какао.
- Додати воду і зварити каву.
- Перелити рідину в невелику ємність. Акуратно малими порціями влити в неї молоко і тримати напій на невеликому вогні до повного змішування компонентів.
- До закінчення приготування додати ваніль і прикрасити напій вершками.
Кава мокко з ваніллю
Інгредієнти:
- кава мелена – 3 ч. л.;
- молоко – 1 ст.;
- вода – 1 ст.;
- цукор – 3 ст. л.;
- какао – ст. л.;
- ванілін – 1 пакетик.
Приготування:
- Змішати сухі інгредієнти і підігріти їх в джезві.
- Додати воду, перемішати. Нагрівати рідина і зняти з вогню при перших ознаках освіти високої піни.
- За бажанням, можна додати в мокко тертий шоколад.
- Перелити рідину в невелику ємність і продовжувати нагрівати на середньому вогні. Безперервно помішуючи, ввести молоко.
- Додати ванілін, довести до кипіння, прибрати з вогню.
- Розлити каву в келихи і при бажанні полити вершками і шоколадом.
Готуємо з сиропом
Інгредієнти:
- кава – 7 г;
- кокосовий сироп – 20 мл;
- гарячий шоколад – 45 г;
- стружка кокоса – 10 г;
- молоко – 50 мл
Приготування
- Приготувати 45 г гарячого шоколаду в спеціальній ємності-питчере на водяній бані. Або, як варіант, – в мікрохвильовці. Готовий напій відправити в келих.
- Акуратно влити шоколад і кокосовий сироп, щоб він плавно ліг на перший шар.
- Підігріти молоко. З максимальною акуратністю розподілити його по сиропу барною ложкою.
- Зварити еспресо. Все тієї ж ложкою влити його на поверхню попередніх шарів.
- Готовий багатошаровий напій прикрасити вершками з балона і, за бажанням, кокосовою стружкою.
Небувалу популярність серед кавоманів всього світу набув сорт кави мокко. Готовий напій з цього різновиду арабіки смачний, ароматний і запам’ятовується. Ця кава відмінно уживається з іншими компонентами – молоком, гарячим шоколадом, збитими вершками, різними сиропами, ваніллю і іншим, що дозволяє любителям складати оригінальні смакові комбінації цього напою. Додатковим бонусом кава мокко вважається його доступність — купівля продукту не вдарить по кишені, оскільки він знаходиться в середньому ціновому сегменті.
