Кава по-турецьки з перцем
- 1 чайна ложка кави;
- пара пучок меленого перцю;
- 5 г вершкового масла;
- 100 мл води;
- щіпка дрібнозернистою солі.
Спочатку заварюємо кави. Після перших ознак закипання додаємо перець, олія, солимо. Перемішуємо, поки доводимо до кипіння у другій і в третій раз.
Правильна подача турецького напою
Певні нюанси подачі кави, на думку кавоманів, роблять його смак ще цікавіше. Так, наприклад, вважається хорошим тоном трохи підігріти чашки, в яких буде подаватися напій. До речі, справжній турецький кава прийнято розливати в маленькі фарфорові чашечки, звані «финджан».
