Готуємо в гейзерній кавоварці
Так напій готується під тиском і виходить дуже насиченим. Кориця пом’якшує кавову гірчинку і доповнює кави пряним ароматом.
- Кількість води і кави визначається обсягом кавоварки.
- Кориця додається з розрахунку пів чайної ложки на одну чашку.
Помел зерен повинен бути середнім. Дрібний порошок може створити занадто щільну кавову «таблетку» в фільтрі, і вода не підніметься з нижньої ємності у верхній резервуар. З цієї ж причини не можна використовувати прянощі в паличках.
- Нижня ємність наповнюється холодною водою до запобіжного клапана.
- У фільтр насипаються кави та кориці.
- Щільно нагвинчується верхня частина кавоварки.
- Починається нагрівання на вогні або від електромережі.
- Через 3 – 5 хвилин кави буде готовий. Слід припинити нагрівання відразу, як пролунає шипіння. Цей звук означає, що нижній резервуар вже спорожнів.
Великим плюсом гейзерній кавоварки є те, що напій не потрібно проціджувати.
