З кефіру
Підготовка молюсків проводиться точно так само, як і в першому рецепті, а кефірний кляр для кальмарів готують з певних продуктів:
- жовток і білок (сирі);
- 250 мл кефіру;
- приправи за бажанням;
- 220 г борошна;
- 900 г філе кальмарів;
- олія для смаження.
Поетапний рецепт:
- У мисці збиваємо яйце з кефіром. Домішуємо борошно і спеції за допомогою віночка до однорідного стану.
- Обвалюємо кільця в рідкому тісті.
- Відправляємо в розігріту олію для обсмажування з двох сторін.
Готову страву промаківающімі серветками.
