Готуємо спрощеним способом
Необхідні інгредієнти:
- конина — 900 г;
- жир — 300 г;
- мелений перець;
- коріандр;
- кмин;
- часник — 4 зубки;
- оцет — 1 ст. л.;
- сіль — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- М’ясо пропустити через м’ясорубку. Залити його оцтом і посолити.
- Нарізати дрібно жир. Покласти його до м’яса.
- Все перемішати, злити утворилася рідина. Додати спеції і дрібний часник.
- Покласти фарш на харчову плівку. Сформувати у вигляді ковбасок.
- Варити кінську ковбасу у воді не менше 2 годин. Потім остудити і підсушити на грилі.
