З додаванням брокколі
Французький пиріг з додаванням брокколі готується на основі попередньо відварених продуктів. Варяться вони окремо, так як час готування у всіх різне.
Для начинки і тесту потрібні такі продукти:
- 200 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 5 курячих яєць;
- півкіло брокколі;
- 500 г курячої грудки;
- 200 г замороженого горошку;
- 2 часникових зубки;
- 200 мл будь сметани;
- 2 ст. л. гірчиці;
- 1 ст. л. солі;
- 100 г сиру твердих сортів;
- трохи чорного перцю.
З означеного продуктового набору виходить 6 – 8 готових порцій.
Приготування:
- Просеянная борошно змішується з 2 яйцями і маслом, попередньо розм’якшеним. Сформований куля з отриманого тесту відправляється на 1 годину в холодильник.
- Окремо відварюється куряча грудка, брокколі і горошок. Для того щоб відварити брокколі, знадобиться всього 4 хвилини.
- Тісто розкочується і вкладається в роз’ємну форму з високими стінками.
- Брокколі і курка нарізати дрібно і змішуються з горошком, після цього начинка теж викладається у форму.
- Залишилися яйця, сметана спеції збиваються в окремому посуді, після чого рівномірно заливаються по всій поверхні пирога.
- У попередньо розігріту духовку встановлюється форма з майбутнім кішем. Випікати його потрібно при температурі 170 градусів 40 хвилин.
- Після закінчення половини часу, вийміть пиріг з духовки і посипте на нього сир. Поверніть випічку в піч і доведіть до готовності.
