Готуємо з листкового тіста
Знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г купленого листкового тіста;
- 300 г сиру;
- 100 мл вершків
- 3 яйця;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- перець мелений чорний;
- вершкове масло;
- морська сіль;
- зелена цибуля;
- гриби.
Готуємо кіш лорен з куркою і грибами:
- Тісто розморожується, розкочується і викладається у сковороду з високими бортами. Його потрібно буде проколоти в декількох місцях.
- Для начинки нарізати зелену цибулю і цибулю порей. Сир натирається на тертці. Гриби дрібно ріжуться.
- Розігрівається сковорода і в неї відправляється шматок масла. На ньому обсмажується цибуля, додаються гриби, перець, сіль.
- Окремо збиваються вершки з яйцями.
- Після цього яєчна суміш і начинка перемішуються. Для смаку можна додати прованські трави і спеції. Все викласти на тісто, яке відразу ж відправляється в духову шафу.
- Випікати кіш потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 – 40 хвилин.
