З печерицями та квасолею
Ще один цікавий рецепт китайської кухні – це локшина з грибами та квасолею. Блюдо виходить ароматним і дуже ситним.
Інгредієнти:
- 320 г локшини;
- по 180 г печериць і квасолі (стручкової);
- дві цибулини і пара стручків перцю болгарського;
- 60 мл соєвої приправи.
Спосіб приготування:
- На підігрітому маслі пасеруємо півкільця цибулі, потім додаємо до нього скибочки грибів і тонкі смужки солодкого перцю. Пересмажуємо інгредієнти близько семи хвилин.
- Відправляємо до підготовлюваних продуктів квасоля і тушкуємо їх до її повної готовності.
- Викладаємо вже відварену локшину, вливаємо соус, присипаємо червоним перцем і прогріваємо блюдо п’ять хвилин.
- Залишилося тільки порізати зелену цибулю соломкою довжиною у три сантиметри, додати локшину, перемішати і вимкнути вогонь.
До речі, існує кілька видів китайської локшини: рисова, яєчна, скляна, соба (гречана), ламянь (пшеничне), а також шпинатна і навіть соєве. Від виду локшини залежить час її приготування, тому уважно читайте інформацію на упаковці.
