Китайські пельмені з баранини
У Китаї пельмені з баранини готують у всі пори року. Насолодитися смачним блюдом можна і в домашніх умовах.
Головне, знати деякі тонкощі приготування, а саме, стежити, щоб тісто не переварилось, а м’ясо не варто перекручувати через м’ясорубку.
Нарізані шматочки баранини краще зберігають смак, а значить, блюдо вийде апетитним і ароматним.
Інгредієнти:
- ½ Кг борошна;
- стакан прохолодної води;
- 200 г баранини;
- 200 г дайкона;
- три ложки кунжутного масла;
- ложка свіжого імбиру;
- три ложки соєвого соусу;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Замішуємо тісто з води, борошна і солі, як для звичайних пельменів.
- Баранину рубаємо на дрібні шматочки, додаємо імбир, соєвий соус, масло і подрібнений на тертці дайкон.
- З тіста робимо коржі товщиною 3 мм, в центр кладемо начинку і скріплюємо їх краю. Варимо пельмені на середньому вогні 7 – 8 хвилин.
