Використання кляру для курячого філе допоможе уникнути сухості блюд, що готуються. Птах у такій «оболонці» завжди виходить соковитою, м’якою, ніжною і напрочуд смачною. Далі зібрані найбільш вдалі рецепти кляру, що ідеально підходять для курячого м’яса. Є серед них і оригінальний пивний, і хрусткий крохмальний.
Кляр для курячого філе, запечене в духовці
Склад продуктів: 1 ст. жирної сметани, 2 ст. ложки просіяного борошна, чорний перець, італійські трави, сіль.
- У сметану поступово всипається борошно. Інгредієнти потрібно перемішати таким чином, щоб в масі не було навіть дрібних грудочок.
- Кляр солиться за смаком, перчится, присмачується італійської сумішшю трав.
- В отриману масу занурюються шматочки підготовленої курки, після чого вони викладаються на деко і готуються до рум’яної скоринки.
Спеції для такого кляру можна вибирати будь-які по своєму смаку.
