Всім ласунам, які люблять кокос, обов’язково варто спробувати ласощі. Приготувати його можна різними способами, наприклад, з шоколадною або молочною основою. Готовий кокосовий торт настояти в прохолоді, щоб стружка добре пропилась кремом.
Кокосовий торт «Баунті»
Інгредієнти:
- борошно – 80 – 90 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 210 – 220 г;
- какао – 20 – 30 м;
- стружка кокоса – 130 – 140 г;
- пекарський порошок – ½ малий. ложки;
- вершки і молоко – 2/3 ст.;
- вершкове масло – 120 – 130 р.
Приготування:
- Перебити яйця з половиною цукру до утворення пухкої білої маси. При цьому в ній повністю повинні розчинитися солодкі кристали.
- Окремо змішати залишилися сухі продукти, крім кокоса. Ввести її частинами до взбившейся масі. Акуратно вимішати від середини до країв чашки.
- Запекти його у формі для бісквіта протягом 20 – 25 хвилин при 200 градусах. Готовність основи торта вдасться визначити по сухій зубочистці.
- Дати бісквіту «відпочити». Якщо приготувати його заздалегідь і залишити на всю ніч, то основа торта не буде кришитися і надмірно розмокати. Потім розрізати його на дві частини.
- Молоко змішати з рештою піском і маслом. Почекати розчинення солодких кристалів і жиру.
- Всипати кокос. Варити масу 12 – 14 хвилин. Важливо постійно заважати її і не дати підгоріти. Охолодити начинку.
- Просочити коржі вершками. Промазати кокосової масою.
За бажанням щедро полити готове ласощі саморобної шоколадною глазур’ю.
