Коктейль Лонг Айленд – один з найпопулярніших напоїв у всьому світі. Його роблять як в барах, так і вдома. Знаючи рецепти і нюанси приготування, можна без праці змішати його самостійно.
Коктейль Лонг Айленд – історія появи напою
Вперше згадуватися напій став у 70-х роках і швидко привернув увагу тим, що містить у собі кілька видів міцного алкоголю
Свою назву він отримав, звичайно ж, на честь острова в Нью-Йорку, який став першим житловим поселенням в тому регіоні. Багато вважають, що вперше цей напій приготував Кріс Бендиксен, але існує ще кілька версій його появи.
- Перша і сама реалістична – коктейль придумали в період заборони на алкогольні напої. Тим, хто відвідував бари, хотілося випити відразу і багато, так щоб ніхто цього не помітив. Тому Лонг Айленд змішували не в склянках, а у звичайній гуртку, за кольором, він повністю був схожий на чай, а для більшої переконливості у нього клали ще й лимон.
- Інший варіант – в США проводилися змагання, в яких потрібно було дійти до кінця вулиці, при цьому відвідуючи кожен бар і випиваючи в ньому. Щоб учасник завершив свій шлях саме в цьому закладі був придуманий забійний коктейль, швидко сваливающий з ніг за рахунок фортеці.
- Остання версія – бар прийшла пара, де працював Роберт Батт. Вони почали лаятися. Жінка поставила ультиматум: або відносини або алкоголь. Звичайно ж, чоловік вибрав перше, але коли його супутниця вийшла на пару хвилин, попросив налити йому в чашку найміцнішу суміш, яка згодом і стала основою напою.
Класичний рецепт коктейлю Лонг Айленд
Класичний рецепт містить кілька видів міцного алкоголю. Готується напій дуже просто, процес займає мінімум часу, а змішати складові зможе навіть людина, яка абсолютно в цьому не розбирається.
Основні складові коктейлю
Склад коктейлю – це, звичайно ж, алкогольні напої. Є кілька різновидів, які можна змішувати та отримувати такий же міцний напій, але злегка відрізняється за смаком.
У класичному варіанті присутні наступні компоненти:
- 25 мілілітрів горілки;
- 25 мілілітрів джина;
- 25 мл світлого рому;
- 25 мл текіли;
- 25 мл лікеру;
- сік половини лайма;
- 30 мілілітрів коли.
Якщо необхідно зробити більший об’єм напою, то достатньо просто збільшити обсяг складових. Але, як видно, вони повинні бути 1:1. Тобто якщо ви берете 50 мілілітрів горілки, то і всього іншого алкоголю повинно бути теж за 50. В якості прикраси найчастіше використовують часточку лимона.
Нюанси приготування, як правильно змішати компоненти
Усі зазначені компоненти, за винятком коли, помістіть в шейкер, гарненько збийте і влийте в велику склянку, заздалегідь наповнений льодом. Після чого додайте потрібну кількість коли, розмішайте паличкою.
- Зверніть увагу, що, незважаючи на легкий смак, напій дуже міцний.
- В одній порції коктейлю близько 300 калорій.
- Щоб знизити калорійність можна звичайну колу замінити лайт версією.
- Подавати необхідно тільки у високій склянці.
- Напій п’ється повільно, невеликими ковтками і через трубочку.
- До нього не подаються ситні закуски, а ось канапе або фрукти цілком підійдуть.
Рецепт коктейлю Лонг Айленд Айс Ті
Необхідні інгредієнти:
- горілка, ром, джин, текіла, апельсиновий лікер, лимонний сік – 20 мілілітрів;
- 0,1 літра коли;
- близько 200 грам льоду.
Процес приготування банальний. У високий келих покладіть лід, залийте всі зазначені напої по черзі, потім введіть колу, перемішайте, прикрасити лимоном і подайте коктейль з трубочкою.
Готуємо напій по-русски
Необхідні інгредієнти:
- горілка – 15 мілілітрів;
- 15 мілілітрів джина;
- 15 мілілітрів білого рому;
- 15 мл текіли;
- Лікер Тріпл сек – 15 мілілітрів;
- Мартіні Просекко – 0,1 літра;
- 10 грам вишні;
- малина – 20 грам;
- 300 грам льоду.
Процес приготування:
- Ягоди покласти в шейкер, де їх добре тиснемо.
- Додаємо до них всі зазначені в списку алкогольні напої в потрібній кількості.
- Лід кубиками викладаємо в глибоку склянку, проціджуємо туди суміш з ягід і алкоголю.
- Доливаємо Просекко, перемішуємо і прикрашаємо ягодою на шпажці. Подавати напій необхідно з трубочкою.
Безалкогольний коктейль
Якщо з якої-небудь причини ви не можете собі дозволити випити коктейль за класичним рецептом, то спробуйте зробити безалкогольний варіант.
Особливо він гарний влітку — відмінно освіжає і втамовує спрагу.
Необхідні інгредієнти:
- 120 мілілітрів коли;
- кубики льоду;
- 0,12 л лимонаду;
- один скибочку лимона;
- прохолодний чай – 0,12 літра;
Процес приготування:
- Для змішування приготуйте велику склянку (близько 500 мілілітрів в обсязі).
- Заповніть його кубиками льоду приблизно до половини, потім додайте туди лимонад, чай, колу і добре перемішайте.
- Прикрасити часточкою лимона, причепивши його на край келиха, і не забудьте взяти трубочку.
Красива подача напою
Звичайно, дуже важливо вміти правильно змішувати коктейль, але також не варто забувати і про естетичну сторону подачі. Погодьтеся, адже дуже приємно пити з красивого келиха, та ще і чим-небудь прикрашеного. Так, здається, навіть смак виходить зовсім іншим.
Щоб отримати максимальне задоволення від Лонг Айленда його потрібно добре подати.
- Обов’язково беріть великий, повністю прозорий стакан. Зверніть увагу на чистоту: патьоки, і розлучення не зроблять подачу красивою.
- Надати незвичайний колір напою можна, якщо замість коли використовувати ананасовий сік. Це буде вже не класичний варіант, але досить цікавий і яскравий.
- Традиційно подають коктейль з часточкою лимона, але за своїм бажанням можна зробити і по-іншому. Включіть фантазію. Наприклад, прикрасьте лаймом (він більш насичений) або ж використовувати вишню на шпажці. Ще варіант – листя свіжої м’яти. Вони не тільки змінять зовнішній вигляд, але і додадуть особливий аромат напою.
- Не забудьте і про трубочку. Вона повинна бути середнього розміру, щоб з неї було приємно і зручно пити напій. Яскрава, гнута «соломинка» також вважається невід’ємною частиною Лонг Айледа і тому обов’язкова до подачі.
