Кольорова капуста, запечена з брокколі
Інгредієнти: по качану цвітної капусти і броколі, 370 г твердого сиру, повний стакан вершків середньої жирності, 1 ст. ложка прованських трав, 0,5 ст. ложки кухонної солі.
Обидва види капусти розбираються на суцвіття, промивається холодною водою. Далі вони варяться в одній каструлі (у солоній воді) 5-6 хвилин при слабкому нагріванні плити. Залишається відкинути овочі на друшляк і залишити на пару хвилин.
Вся капуста викладається у форму. Ємність не потрібно змащувати маслом.
Овочі присипаються сіллю і прованськими травами.
Зверху вливаються вершки, і розподіляється тертий сир.
Запіканка готується 25 хвилин при середній температурі в духовій шафі.
