З грибами
Ідеальний варіант для любителів грибних страв.
Інгредієнти:
- філе куряче – 4 шт.;
- зелень – 25 г;
- сіль – щіпка;
- оливкова олія – 6 ст. ложок;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- гриби – 260 г відварені;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- шинка – 4 пластини;
- борошно – 5 ст. ложок.
Приготування:
- Помістити гриби і цибулю в м’ясорубку. Подрібнити.
- Нашаткувати зелень. Змішати з грибною масою. Перемішати. Помістити на сковорідку. Влити олію і кетчуп. Засмажити. Присипати перцем. Підсолити. Перемішати. Остудити і змішати з великою ложкою борошна.
- Відбити куряче м’ясо. Викласти порізану шинку і засмажку. Скласти краю м’яса. Скріпити зубочисткою. Вмочити в борошно, потім у яйце і сухарі. Помістити в сковороду. Прожарити. Готувати під кришкою на малому полум’ї.
Поради
Щоб блюдо вийшло соковитим, м’яким і ароматним дотримуйтесь простих порад:
М’ясні шматки вибирайте тільки свіжі, які не піддавалися заморожуванню. М’ясо повинно бути злегка рожевим і приємно пахнути. Сторонніх ароматів бути не повинно.
