Незвичайні десерти
Корейські десерти – не просто ласощі, а красиві і найчастіше корисні для здоров’я страви. Найчастіше вони готуються на основі рисового борошна і злакових.
Озвучимо улюблені корейські страви, які вже давно подолали територію Кореї і підкорили серця ласунів по всьому світу:
Канчжон.
По-простому хмиз готується з рисового борошна. Технологія приготування включає традиційне замішування тіста, надання форми і, увага, висихання. На завершальному етапі десерт проходить процес обсмажування і змазування в меді.
Канчжон подається посипаним кунжутом.
Це цікаво! Десерт має кілька різновидів і назв, які варіюються в залежності від інгредієнтів і методів обсипання.
Тток.
Знову десерт з рисового борошна, має приємний «тягне» смак.
Югва.
Печиво з тіста з рисовим борошном і невеликою кількістю алкоголю обсмажують в маслі, а потім поливають медом. Фінальний штрих: ловлення в сиропі «чочхон».
Чжонгва.
Шматочки фруктів і коренів (лотос, редька, морква, імбир, женьшень) промариновані в меду.
Список десертів, належать до корейських страв, більш великий, охопити його повністю – справа не на один день. І, повірте, ви будете здивовані тому, що десерт – це не завжди насолода. Іноді це печиво з пастою з червоної квасолі і порошком з кальмара: так справа йде з булочками чумунчжин.
Корейська кухня багата і різноманітна. Вона є яскравим відображенням самобутності народу.
