Дзеркальний короп в духовці у фользі
З усіх видів прісноводних риб самим смачним вважається дзеркальний короп. Його можна приготувати цілком під шаром харчової фольги у власному соку. Така термічна обробка повністю розкриє смак цієї риби – вона вийде дуже ароматною і буде буквально танути в роті.
Необхідні продукти:
- короп дзеркальний – 1,3 кг;
- цибуля – 120 г;
- сік половинки лимона;
- сіль, запашні приправи – за смаком;
- оливковий майонез – 30 р.
Готуємо:
- Підготувати рибу – вирізати потрухи і промити під краном з водою.
- Потім натерти її сіллю, обробити приправами і побризкати соком лимона. Після чого поставити в холодильник на сорок хвилин.
- Тепер потрібно почистити і нашаткувати півкільцями цибулю. Половину нарізки викласти на деко, застелений фольгою. Іншу частину змішати зі спеціями і начинити карпа.
- Покласти рибне тушку на подушку з лука і змастити майонезом. Зверху додати трохи цибулі і закрити харчовою фольгою деко.
- Готувати коропа в духовці близько 45 хвилин при температурі 210 градусів.
З запеченої риби зняти фольгу і викласти її на красиву тарілку. Подавати його можна з улюбленим гарніром або як окрему страву.
