Риба, фарширована рисом і грибами
В домашніх умовах можна швидко і легко запекти коропа цілком з начинкою з грибів і рису. Ніжне, поживне та святкова страва прикрасить будь-який стіл і припаде до смаку навіть самим вибагливим гурманам.
Необхідні продукти:
- гриби (печериці) – 2 шт.;
- сир – 130 г;
- довгий рис – 100 г;
- короп – 1, 6 кг;
- цибуля – 130 г;
- сіль, відповідні приправи – скільки потрібно;
- лимон – 20 г;
- йогурт (натуральний) – 90 р.
Готуємо:
- Гриби вимити і нарізати слайсами, цибулю посікти кубиками. Потім покласти продукти в сковорідку і обсмажити на соняшниковій олії до повного випаровування рідини.
- Рис перебрати і помити проточною водою. Потім відварити до напівготовності.
- Рибну обробити тушку сіллю, натерти приправами і полити соком лимона. Потім залишити на півгодини в прохолодній кімнаті.
- З’єднати рис з грибною обсмаженням і наповнити отриманою начинкою черевце коропа.
- Застелити жароміцну ємність фольгою, змастити тонким шаром масла, покласти рибу і просочити її йогуртом. Потім закрити блюдо вільними краями харчової плівки і відправити в духовку.
- Запікати карпа необхідно протягом сорока хвилин, після чого вимкнути плиту і дістати блюдо.
Замість йогурту в цьому рецепті можна використовувати сметану, з нею частування буде теж дуже смачним. Риба, начинена грибами і рисом, підніме настрій і подарує багато позитивних емоцій під час родинної трапези.
