Короп в духовці у фользі з овочами
Чудовий варіант для легкого й корисного вечері – це короп у фользі, запечений з різноманітними овочами. Апетитне ласощі з ароматом свіжого перцю, баклажанів та помідорів особливо оцінять жінки, що стежать за своєю фігурою.
Необхідні продукти:
- риба – 1,4 кг;
- лимон – 30 г;
- два маленьких баклажана;
- великий болгарський перець;
- три помідора;
- свіжа зелень (будь-яка) – 5-7 гілочок;
- пісний майонез – 25 г;
- сіль, масло оливи, спеції – скільки знадобиться.
Готуємо:
- Карпа ретельно вимити чистою водою і нарізати на середні шматки.
- Потім натерти рибні частини приправами і дрібною сіллю.
- Тепер необхідно полити тушку соком, вичавленим з лимона, залишити маринуватися на сорок п’ять хвилин.
- Баклажани нарізати кружальцями і присолити, щоб вони згодом не горчили. Через чверть години їх промити і підсмажити на соняшниковій олії до світло-коричневого кольору.
- Перець очистити від насіння, помити і нарізати кільцями.
- Помідори сполоснути водою і нашаткувати круглими пластинами.
- Деко обробити олією і викласти на нього шматочки промаринованной риби.
- Потім намазати карпа майонезом, навколо нього покласти овочі і побризкати оливковою олією.
- Накрити блюдо фольгою і поставити в духовку на двадцять хвилин. Потім прибрати харчову плівку і готувати до появи рум’яної скоринки.
Запеченого коропа перекласти на плоску тарілку, навколо нього красиво розкласти запечені овочі та гілочки свіжої зелені. Вживати страву рекомендується в теплому вигляді з улюбленим гарніром.
