У кожній кухні світу можна знайти рецепти смажених або запечених коржів. Вони можуть бути солоними, здобними, солодкими, житніми. Їх готують з різними наповнювачами або просто подають замість хліба. Коржі на кефірі – старий і перевірений варіант простої домашньої випічки. У нашій статті ви знайдете кілька варіацій кефірних коржів, кожен з яких заслуговує особливої уваги.
Пишні паляниці на кефірі на сковороді
Апетитні, пишні та золотисті коржі на кефірі обов’язково сподобаються як дорослим, так і дітям. Для рецепту вам знадобляться прості інгредієнти, і якщо вдома немає хліба, то такі коржі стануть йому гідною заміною.
Інгредієнти:
- пів-літри кефіру;
- 750 р борошна;
- одне яйце;
- 40 г масла;
- по 1 ч. л. соди і білого цукру.
Спосіб приготування:
- Кисломолочний продукт повинен бути теплим. Всипте в напій підсолоджувач, соду і щіпку солі. Потім збовтайте його з маслом і яйцем і по частинах введіть борошно. Тісто має бути липким. Залиште на півгодини.
- Розділіть основу на однакові за величиною частини і розправте качалкою кожен колобок в коло товщиною в півсантиметра.
- Смажте коржі з двох сторін в розпеченому маслі. Готові заготовки викладіть стопкою, кожну промажте вершковим маслом. Накрийте його рушником і дайте їм трохи часу відпочити.
