Як приготувати без дріжджів
Щоб тісто піднялося швидко не обов’язково використовувати тільки дріжджі, підійдуть для тіста кисломолочні продукти, такі як кисле молоко, кефір, зіпсовані молоко або сметана.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 3-4 склянки;
- 1 чайна ложка соди;
- будь олію для смаження;
- сметана – 1 склянка;
- маргарин – 50 г;
- цукровий пісок – 30 г;
- яйце – 1 штука;
- 1 чайна ложка солі.
Рекомендації по приготуванню:
- Маргарин розтопити на паровій бані, але не кип’ятити. Потім зняти з вогню і дати охолонути.
- Яйце злегка збити.
- Додати сметану і продовжити збивати масу.
- Ввести розтоплений маргарин і продовжувати збивати.
- Висипати цукровий пісок, соду і сіль.
- Поступово висипати склянку за склянкою підготовлену борошно, замішуючи тісто.
- Залишити тісто підніматися під чистим кухонним рушником на 20 хвилин.
- Підняте тісто обім’яти і сформовать коржики. Розмір можна робити на свій розсуд.
- Сформовані шматочки обсипати борошном і розкачати до 5 мм завтовшки.
- Обсмажити коржі на сковороді до рум’яного кольору з кожної сторони.
