З додаванням в начинку зелені і часнику
Коржі будуть більш ароматними, якщо начинку для них приготувати з сиром і зеленню. А для пікантності можна додати трохи часнику.
До речі, тісто в такому випадку краще використовувати найпростіше – на воді.
З продуктів для такого способу обов’язково знадобиться:
- 200 грам пшеничного борошна;
- 150 грам сиру (плавленого або твердого);
- зелень (краще петрушка і кріп);
- неповний склянку звичайної води;
- рослинна (бажано рафінована олія.
Спосіб приготування буде лише частково відрізнятися від попереднього варіанта:
- Для початку треба закип’ятити воду.
- Окремо просіяти і насипати в миску борошно.
- Туди ж вилити окріп. Обережно замісити м’яке тісто.
- Сир порізати шматочками (хто не лінується, може потерти його на тертці).
- Дрібно нашаткувати зелень.
- З’єднати її з сиром і перемішати. Це буде начинка.
- Тісто руками розділити на частини. Розкачати їх, надавши форму круглих коржів.
- Зверху покласти частину начинки і загорнути краї. Щоб всі заготовки були рівними, їх треба злегка прокатати качалкою.
- Смажити в олії з двох боків до приємного золотистого відтінку.
Такі чудові коржі можна вживати не тільки з чаєм, але і використовувати їх замість хліба, вживаючи з супом.
