З додаванням в начинку зелені і часнику
Апетитні коржі можна приготувати не тільки з сиром, але і додати в начинку інші інгредієнти, наприклад, зелень і прянощі, – виходить дуже смачно і пікантно.
Інгредієнти:
- 320 мл кефіру;
- по пол ч. ложки солі і соди;
- ч. ложка підсолоджувача;
- 420 г борошна.
Для начинки:
- будь-яка зелень;
- три часникового зубчики;
- 155 г сиру «Адигейського»;
- 155 г осетинського сиру (Сулугуні, Бринза).
Спосіб приготування:
- У ємність вливаємо кислий напій, насипаємо всі сухі інгредієнти і замішуємо м’яке тісто. Накриваємо його рушником і даємо час відпочити.
- Для начинки змішуємо перетертий сир, пропущений через прес пряний овоч і зелень.
- Тісто ділимо на рівні шматочки вагою приблизно в 60 р. З кожного робимо коржик, по центру якої кладемо ложку начинки. Беремо краю і защипуємо їх в середині, трохи приминаючи руками і злегка розплющуючи.
- Тепер залишилося тільки посмажити коржі з двох боків до рум’яності.
